12月11日 お久しぶりのコラムとなってしまいました。もう、冬ですね。朽木は今のところ、山の上や奥の地域だけの雪で、この辺りは雪が降っていません。が、やっぱり高島市の中で一番朝夕は底冷えしています。 お鍋の恋しい季節本番!!定番のボタン鍋だけでなく、熊すき、鹿鍋。他では味わえない朽木の山のお肉を使ったジビエ料理をお試しあれ!! ちょっと、内緒の小話ですが、お客様の食べているお鍋の匂いの誘惑に、うちの子供たちはとっても弱くて、「今日の晩御飯はこのお鍋にしてな!!」が口癖なので、お子様でも美味しくいただけると思います。7月16日 鮎釣りのシーズンですね。この連休に計画されていた方々は、残念ながら台風のため延期されました。雨が良く降ったので、細かな土砂崩れが起こってしまい、安曇川も北川もすっかり濁って増水してしまいました。しばらくは様子を見なければなりませんが、今年の鮎は例年になく、よく育っています。解禁後すぐ(6月30日)に鮎釣りに来られた方が、100匹釣っていかれたそうです。良い鮎が揃っているそうなので、是非、お試しあれ。(詳しい鮎釣りに関する情報は4時半以降にお電話してくださると、担当の者からお聞きいただけます。) もちろん、当店のお料理にも出させていただいております。ただし、ご来店2日前にはご予約ください。養殖にしろ、天然にしろ、食べるのに一番良い状態は取ってきたその日か、翌日でないと痩せてしまいますので、せっかくの鮎がもったいないのです。 じめじめとした暑さが出てきた今日この頃ですが、都会に比べると朽木はやっぱり山の上。朝夕の涼しさは避暑地として申し分ないぐらいです。夏休みも間近に迫ってきました。お天気は気になるところですが、8月のご予約はどうしても混み合いますので是非お早めに。お待ち申し上げております。6月13日 つゆいり・・・?はまだのようですが、じめじめと蒸し暑い日が多くなってきました。昨夜、家の横に大きな蛍を見つけました。子供たちと蛍生息地といわれている所も見に行こう!!といって、もう寝る時間だというのにちょっと散歩してきました。十年ほど都会暮らしをしていた私は、久しぶりに蛍の群れを見させてもらって、癒されました。私たちの子供のころに比べると、居る場所が限定されてきているので、その分数が少ないのか、固まっているのか・・・?今は大きいゲンジボタル。もう少し後は、小さなヘイケホタルだそうです。七月上旬までは見られるとは思うのですが、断言はできません。あしからず。今は大きなホタルなので、光が大きくて、なかなか見ごたえあり!!ですよ。 鮎の解禁は今月の月末以降のようです。今年の安曇川の鮎は大きいですよ。先日テレビの取材に来ていただいたときに仕入れたのですが、この時期、まだ稚魚のはずでは・・・?!と少し驚くぐらいだったので、期待できます。あとは、梅雨でたっぷり雨が降ってくれないと、川の水が少ないので、どこまで影響が出るかが少し心配ですが。今年の初鮎一足先に味見させていただきました。おいしかったです。ご予約の上、ぜひいらしてください。 まだまだ都会に比べると涼しい朽木です。ちょっと癒されにお出かけしませんか?19年5月8日 皆様のゴールデンウィークはいかがでしたでしょうか? うちの子供たちは子供みこしのお祭りなどに隣町のお祭りにも参加させてもらったりと、忙しい休みになったようです。 今年はいい天気が続いて、お出かけしやすかったのでは? 朽木も車が渋滞・・・・事故も何件かありました。(>_<) 皆様も楽しい日にするためにも、車の運転には充分気をつけてくださいね。 さて、今年は例年より一足早い感じで山菜の季節が到来したように思います。筍、わらび、こごみ、こしあぶら、・・・・今が食べごろ!!先日から父が毎日のように山で摘んで来てくれます。まだまだ、肌寒い日もある朽木です。お鍋も六月一杯はやってます。ぜひ、一度、本物の山菜を食べてみませんか? ご予約お待ちしております。 〜山菜取りにこられる方へ〜 道沿いの山に車を止めて入っていかれる方をこの時期よく見かけますが、ここらの山は、個人の持ち主がいらっしゃいます。本来、勝手に入って採っていいものではありません。体験施設などをご利用くださるよう、お願い申し上げます。 ゴールデンウィーク中、我が宿をご利用いただいたお客様方、本当にありがとうございました。行き届かない点もあり、ご迷惑をおかけしましたこと、この場をお借りして、お詫び申し上げます。今後の参考にさせていただき、精進していきたいと思いますので、ご意見、ご感想をよろしければおねがいいたします。 またのご来店を心よりお待ちしております。m(_ _)m 19年4月1日 はじめまして。新米女将の浅尾です。(^о^)ゞ本日より、かがみやの4代目として出発することになりました。まだまだ未熟者ですので、皆さんのご意見を参考に精進していくつもりですので、よろしくお願いいたします。 春…ですねぇ。今年は雪が積もったのもたったの二回!!二回ですよ!!こんな冬は初めてだと、古くからの方もおっしゃってます。もちろん、私も初めて。楽といえば、楽ですが、(雪解けもあまりしなくて済んだし)でもやっぱり朽木の冬はそれなりに雪が積もってもらわないと、春の山菜の出来具合にも影響が出てしまいました。例年より、早いんです。桜の花ももう咲きそうです。でも、芽の付き加減がいまいち気になる感じ。姪っ子の入学式にきれいに咲くと良いけどなぁと眺めてます。うちの畑では桃の花が満開。屋根の上で花見がしたい感じです。春のうららに誘われて、朽木めぐりでもいかがでしょうか?8月7日朽木の鮎つりを楽しみにしていた鮎つり名人の方々は、今、川の状態もよく沢山つってこられます。味も引き締まリ、香りと共に最高の時期です、旬の味を、心行くまで堪能していただきたいです。花火大会がまた、例年通り行われます。8月14日です。朽木の花火は、周りの山々にこだまし、ダイナミックな音が鳴り響き、近年とくに評判が高く、6時過ぎになると、道路が渋滞し来られなくなります。お早めにお出かけください。ご宿泊のお部屋は、まだ少し空きがあります。ご予約承ります。電話 (0740)38-2005料理旅館 かがみや7月14日朽木の安曇川の鮎が、解禁になってから、二週間になろうとしています。ボツボツ良い鮎が釣れています。安曇川の鮎は、形は20センチ前後で小さめですが、身がしまってせんさいで味が特においしい事で知られています。天然鮎を求めてこられるお客様には、味の良い事を、とても喜んで頂いております。ぜひ一度、お越しいただきまして鮎料理をおめしあがりください。ご宿泊でも、お食事だけでもご利用頂けます。ご予約くだされば。いつでもご用意しお待ちしています。電話 (0740)38-20057月5日鯖の慣れ寿司の漬け込みが終わりましたこの後10月まで、おいしく出来上がるのを願いながら見守っていきます
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